Alunos do 4º ano do curso de Nutrição da Uningá estão editando um livro de receitas simples e saudáveis, que será entregue aos pacientes atendidos na Clínica de Nutrição da instituição. Todas as receitas são preparadas e testadas pelos estudantes com supervisão da professora Marcela Caniati.
Diariamente a Clínica de Nutrição da Uningá atende uma média de 100 pacientes encaminhados pela rede municipal de saúde e as clínicas da instituição. A proposta com o livro é de orientar as pessoas a aproveitar os ingredientes em diferentes formas de preparo e que ressaltem o sabor e o teor nutricional dos alimentos.
Utilizando as receitas as pessoas vão melhorar a qualidade da alimentação. “Muitos pacientes apresentam deficiência nutricional pela dieta pobre. As receitas desenvolvidas para o livro podem melhorar as condições de saúde dessas pessoas”, explica a professora Marcela.