O empresário Oswaldo Chiuchetta (1931-2019) no Centro de Tradições Gaúchas Rincão Verde, em setembro de 1998, durante uma costela ao fogo de chão.

O preparo da costela chegou a ganhar uma bela reportagem no Globo Rural, na TV Globo. Chiuchetta era dono da Trigomil (1971-1997).